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民俗_吹糖人

March 16th, 2006 by YouYu Photos

春节期间在庙会上拍的。

       吹糖人是旧京城一个行业,小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上有只铜勺,中间放满了饴糖糖稀(即麦芽糖),保持糖的软度,;另一头是供小贩当坐凳用的小木柜,也存放烧火炉的木炭等。
制作时,小贩从铜勺里取出一点儿糖稀,放在沾满滑石粉的手上揉搓,防止粘连,趁热将糖搓成卵形,团成一个空膛的长球状,空膛的一端抻细,就形成了一根空心的小管子,如吸管,马上就用嘴对着管子的一头朝里吹气,双手立即在糖泡的另一头随手就拉捏出各种各样的小动物来,灯笼、金鱼、猴子、胖娃、鸡猪羊狗,无所不能,十二生肖,喊来就来。

      做一个小动物,也就一分钟左右的时间,一个活灵活现的大公鸡,红红的冠头和尾巴上几根翘翘的羽毛,是吹糖人拉出的糖丝;还吹出一匹大马,四个马蹄似 在飞奔,极有动感。他们的作品大多来自民间故事和传说,如一匹马上骑着一只猴子,称之为马上封侯;一只老鼠抱着一个葫芦,谓之为老鼠偷油;一条蛇缠着一只 公鸡叫蛇戏雄鸡;还有什么猪背宝葫芦、神鼠骑牛、金鸡报晓等等。总之,每一件作品他们都能报出一个好听的名子,既吉祥又十分有趣。最使孩子们兴奋的是“猴 拉稀”。将吹好的孙悟空,在头部用烧过的铁钎烫一个小孔,又在糖人附着的苇杆上粘上一个小碗似的糖托,然后将糖稀从头部灌入,那糖稀便从孙悟空的下部流到 小碗里,孩子们对“猴拉稀”的兴奋程度较品尝更为有瘾,若有孩子买了,便有三、五个孩子围过来,好像多看几眼那猴拉稀,都能得到心理安慰。
其实吹糖人的在南方也有,早年间,如南京夫子庙闹市有挑担吹糖人的。 旧时孩子们买了糖人玩后还要吃掉,现时只是为玩,没人去吃了。

 
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